守护校园“舌尖安全”

黄石疾控启动2026年第二季度校园餐食品安全风险监测

    为切实保障全市广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，市疾控中心按照国家、省级工作部署，全面启动2026年第二季度校园学生餐食品安全风险监测工作，以专业检测守护师生“舌尖上的安全”。

    本季度监测覆盖全市20所中小学校，重点面向学校食堂及校外供餐单位，以学生午餐为核心监测对象，涵盖食堂自制餐与集中配送餐品，科学采集米面制品、荤素菜肴、盒饭等各类样品，计划采集校园餐样品100份。采样过程严格遵循技术规范，全程溯源、规范分装、冷链转运，确保样品真实有效、检测结果科学可靠。采样期间，专业技术人员同步开展现场指导，督促学校及供餐单位落实主体责任，规范加工操作流程，提升食品安全管理水平。

    下一步，市疾控中心将有序推进检测分析、数据汇总、风险研判与信息上报工作，及时反馈风险隐患，协同做好闭环处置，持续常态化开展校园餐食品安全风险监测，以专业担当守护全市广大师生饮食健康。